Précisions sur le lycopène

Plus qu'un simple colorant, le lycopène est notamment un puissant antioxydant. Il présente les propriétés suivantes :

• Neutralisation des radicaux libres impliquant l'oxygène. Son efficacité à titre d'antioxydant est deux fois plus grande que celle du bêta-carotène.
• L'action antioxydante du lycopène limite le vieillissement prématuré.
• Elle diminue aussi le risque de dégénérescence de la macula.
• Une diète riche en lycopène réduit le risque de plusieurs types de cancer : pancréas, côlon, rectum, oesophage, bouche, seins, col de l'utérus, vessie, voies digestives et peau.
• Le lycopène prévient la formation des tumeurs et réduit la progression des tumeurs existantes.
• Le lycopène réduit également la formation de la plaque athéromateuse dans les vaisseaux sanguins, diminuant ainsi le risque des troubles cardiaques.
• Le lycopène prévient aussi la détérioration articulaire et la dégradation du système nerveux.